日々是好日
びっくり伊勢海老｜和歌山県
2014年11月09日 担当：通販事業部 田中
車でお出かけ中、何か美味しそうなお店はないかなと…
なんか不思議な看板を発見!!
手づくり看板？？とりあえず矢印の方へ行ってみよう…
びっくり伊勢海老？？
入り口が分かりにくいですー。
玄関らしき所を見つけました。
ご自宅で営業しているようでした。
生け簀も見せて頂きました。
それでは伊勢海老を注文^^
土鍋に伊勢海老がそのまま入ってます!!
元気がいいです。
伊勢海老が入った土鍋にフタをして茹でますが、その時伊勢海老が暴れてフタを押さえておかないと危ないです。
フタが吹っ飛びそうになってびっくりするのでびっくり伊勢海老というそうです。
茹で上ったらこんな感じです。
茹で上ると、色鮮やかになりました。
伊勢海老の食べ方が分からなかったので、殼をむいて頂きました。
殼は鍋の中に入れて再度だしをとります。
まだ、触角？足？細い部分等にも身が残っているので食べれるのです。
くるっと大きくてプリッとした身がずぼっと殼からはずれて
出てきました。
かぶりつきます!
鍋は白菜とうどんを入れて食べます。
伊勢海老の足などの細い部分の身は触角を切ってその触角を使って
押し出して食べます。
なんか必殺技みたいで「おぉ〜」となります。
全部まるまる食べたのって初めてかも…
完食です!!!
雑誌でも紹介されたようです。
